제과제빵 학원 찾는법과 필기시험 일정 등 자격증에 관한 내용과 국비지원에 대한 소개도 해드리니 끝까지 보시기 바랍니다.
제과제빵 국비지원은 고용노동부가 주관하는 국민내일배움카드제로 교육을 받을 수 있습니다.
제과제빵 교육비는 100만 원 내외지만 디저트까지 추가하면 최대 170만 원까지 비용이 발생 수 있습니다.
1인당 교육지원금은 5년 동안 300만 원 또는 최대 500만 원까지 지원되니 교육비로는 충분하며 자격요건에 따라 최대 100%까지 지원해 줍니다.
자격증 실기시험 또는 취미, 관심 있는 분들은 제과제빵 학원을 알아보지만 어떤 학원이 좋은지 정보 찾는 게 쉽지 않습니다.
학원을 어떻게 찾으면 좋은지 방법도 알려드립니다.
- 목차 -
1. 제과제빵 자격증이란?
2. 제과제빵 필기시험 일정
3. 제과제빵 국비지원
4. 필기 실기 공부방법
5. 제과제빵 좋은 학원 찾는 방법
1. 제과제빵 자격증이란?
제과는 과자나 빵을 만드는 것을 말하고 제빵은 빵을 만드는 것을 말합니다.
- 제과와 제빵 차이점 2가지
①발효
②굽기 위한 온도 차이
1) 제과
발효과정이 없고 케이크나 쿠키 등 다양한 장식으로 사용하며 구울 때 제빵보다는 낮은 온도에서 사용합니다.
또한 빵을 부풀리기 위한 재료, 즉 이스트를 전혀 사용하지 않습니다.
설탕과 크림과 같은 각가지 재료를 활용한 공예에 가깝기 때문에 제빵보다 더 정교한 손기술이 필요합니다.
2) 제빵
크루아상, 식빵, 바게트 같은 효모를 사용하여 발효과정을 거쳐 반죽하여 굽는 작업입니다.
제빵은 발효의 과학이라고 할 수 있는데 반죽덩어리가 잘 발효되지 않으면 빵이 부풀지 않고 딱딱해집니다.
그렇다고 해서 너무 오랜 시간 동안 발효시키면 산과 알코올이 필요이상으로 많이 발달합니다.
따라서 밀가루의 구수한 풍미는 사라지고 반죽의 힘이 약해 빵 모양이 주저앉게 됩니다.
제빵의 가장기본적인 기술은 적절한 발효점을 찾는 것입니다.
3) 자격증
제과제빵 자격증은 한국산업인력공단에 제과기능사, 제빵기능사 각각의 자격증이 있습니다.
제과와 제빵은 과자와 빵을 만들기 위해 기술을 가진 전문인을 양성하기 위해 만들어진 자격으로 만들어졌습니다.
자격증을 취득했다고 해서 현장에서 바로 사용할 만큼 전문 기술은 아니지만 자격증으로 인해 기초를 다지는 정도로 여기면 좋습니다.
2. 제과제빵 필기시험 일정
일정은 1년에 몇 번 정해진 정기시험이 아닌 매달에 시험 보는 상시시험입니다. 따라서 시험일정을 직접 확인하는 방법은 아래와 같습니다.
상시시험 일정 보는 정보는 스마트폰에서는 지원하지 않으니 PC에서 보는 법으로 설명합니다.
① 홈페이지에 방문
아래는 한국산업인력공단의 큐넷 홈페이지입니다.
② 시험일정 검색하기
위 주소를 접속하면 아래와 같은 화면이 나옵니다.
'상시 필기'에서 시행회차를 선택하면 빨간 줄에 접수일정이 자동으로 나옵니다.
종목은 제과기능사 또는 제빵기능사를 선택하고 지사는 응시자 거주지 가까운 곳을 선택 후 검색하면 필기시험과 시험장소가 나옵니다.
원서접수 장소는 검색했던 시험장소에서 접수받으니 참고하시기 바랍니다.
필기시험 합격 후 실기시험 접수한다면 위 이미지의 '상시 실기' 탭을 누른 후 시험일정을 확인하시면 됩니다.
3. 제과제빵 국비지원
국비지원을 받으려면 먼저 국민내일배움카드가 있어야 하며 자격요건은 아래와 같습니다.
만약 국민내일배움카드가 없고 위 지원제외대상에 포함하지 않는다면 발급신청하시기 바랍니다.
지원금액에서 일반 참여자는 최대 85%, 국민취업지원제도 항목에 속한다면 최대 100%까지 지원해 줍니다.
제과제빵 학원비는 적지 않는 금액이므로 국비지원으로 해결하면 자격증 취득하는데 부담이 없습니다.
4. 필기 실기 공부방법
1) 제과제빵 필기공부
제과와 제빵 자격증은 별도이기 때문에 시험도 별도로 진행합니다.
하지만 제과와 제빵의 내용들이 겹치는 부분들이 있어서 필기 공부할 때 같이하고 제과와 제빵 필기원서접수를 같이 진행합니다.
제과제빵 시험을 같은 시간 보는 게 아니라 시험 날짜는 같이하고 시간만 다른 시간대로 선택해서 시험 보면 됩니다.
학원에서는 실기시험 위주로 진행하므로 필기시험은 응사자분들이 별도로 공부합니다.
필기시험문제는 과거에 냈던 문제들 안에서 출제되는 문제은행식이므로 이론내용은 간편하게 살펴보고 기출문제를 반복해서 풀어봅니다.
기출문제만 익숙하게 풀면 필기시험은 무난하게 합격하는 것으로 알려져 있습니다.
다음은 독학으로만 공부하기에 부담스럽다면 책을 직접 집필하는 분이 강의 내용을 영상으로 무료로 진행곳이 있습니다.
2) 영상과 함께 공부
제과와 제빵 이론 내용을 한 책으로 구성되어 강의하시는 분이 필기 내용을 잘 알려주는 것으로 평가되어 있습니다.
위 영상으로 공부하는 기간은 2주 ~ 3주 정도 진행하면 됩니다.
영상을 몇 개 샘플로 보시고 본인과 맞다면 영상에서 사용할 교재를 구매하고 만약 맞지 않다면 무료뿐만 아니라 유료 영상도 찾아보시기 바랍니다.
5. 제과제빵 좋은 학원 찾는 방법
자격증을 취득하거나 아니면 제과제빵 관련 내용을 학원에서 배우기 원한다면 위에서 설명한 국비지원이 되는 곳을 선택해야 비용 부담이 적습니다.
좋은 학원을 찾기 위해서 본인 거주지의 주변에서 학원을 찾아 방문하여 학원 시설이나 분위기를 살펴볼 것입니다.
하지만 제과제빵 학원을 처음 알아보는 경우 강의 선생님 이력이나 빵 굽는 기계/도구 등 이런 내용을 파악하기란 쉽지 않습니다.
그래서 국비지원이 되는 학원(훈련기관)은 고용노동부에 운영하는 직업훈련포털 홈페이지에 등록되어 있습니다.
그곳에서 찾는 것이 빠르고 정보도 알 수 있습니다.
학원의 강의 선생님에 대한 이력, 학원의 수업 만족도, 취업률 정도를 나타내주는 수치를 보면 학원의 대략적인 윤각을 알 수 있습니다.
국비지원이 되는 학원을 찾는 방법은 아래와 같습니다.
1) 직업훈련포털 홈페이지의 접속
- PC에서 접속하기
- 스마트폰 화면에서
스마트폰에서 '고용노동부 hrd-net' 앱을 설치, 실행합니다.
앱을 실행하면 위 이미지처럼 보이는데 '메인화면 바로가기'로 갑니다.
'훈련과정찾기 및 수강신청'란에 들어갑니다.
2) 거주지역 주변 학원 찾기
아래 이미지 설명은 스마트폰 화면에서 설명하지만 PC 화면에서도 동일합니다.
첫 번째 입력란에 제과제빵 또는 제과, 제빵, 케이크 등 본인이 원하는 교육을 입력합니다.
날짜는 1개월이나 3개월 선택, 지역은 본인의 거주지역을 선택합니다.
훈련유형은 '국민내일배움카드(일반)' 선택 후 검색을 누르면 하단에 학원 리스트가 뜹니다.
3) 학원(교육기관) 정보 확인하기
아래는 지역을 수원으로 검색한 학원 리스트 중 일부 화면입니다.
교육기관 리스트 중에서 '제과제빵자격과정(이론&실기)'에서 훈련인증, 훈련기간을 보고 더 자세히 보기 위해 안으로 들어갑니다.
교육기관의 주소 확인하고 훈련과정 정보 탭을 누릅니다.
여기서 수강생 평균 만족도에서 보통 잘 나오면 별 4개 정도인데 여기는 별 5개로 봐서 수업은 잘 진행이 되는 것 같습니다.
그리고 시간표에서 주간인지 야간인지 확인합니다.
현재 화면에서 아래로 내리면 학원강사 이력도 확인할 수 있습니다.
강사분이 더 계시는데 화면이 길어서 일부분만 이미지를 올립니다. 여기서 대략적으로 강사분들의 이력을 알 수 있습니다.
다음으로 수강생 평가를 나타내는 후기에 대한 내용도 보도록 하겠습니다.
만족도/수강후기란 탭에 들어가면 위 이미지처럼 볼 수 있습니다.
여기서 평균 만족도 거의 5점에 가깝고 수강인원은 8명인데 수업에 대한 평가인원은 5명입니다.
5명 모두 추천하는 것으로 선택했습니다.
그 밑에 수강후기는 훈련받지 않는 사람이나 학원에서 가짜로 후기를 쓸 수 없습니다.
오직 훈련받는 사람만 로그인해서 작성하는 것이고 누가 후기 적었는지 학원에서도 모릅니다.
따라서 후기 내용은 진짜 내용입니다.
위 교육기관은 한선생직업전문학교로 아래 이미지들은 홈페이지, 인스타그램에서 확인한 내용들입니다.
직업전문학교로 5년 인증우수훈련기관으로 지정되었고, 상반기 합격자명단도 얼마나 되었는지 알려주고 있습니다.
이 훈련기관은 제과제빵 교육 이외에도 디저트 교육까지 있습니다.
이렇게 학원정보를 미리 직업훈련포털에서 확인 후 마지막으로 그 학원을 직접 방문하여 분위를 살펴보면서 상담한 후 결정하시기 바랍니다.
이렇게 제과제빵 학원 그리고 자격증에 필요한 내용까지 소개해 드렸습니다.
제과제빵 기능사 자격증에 대해 망설이고 있다면 아래는 중장년층 인기 자격증 3가지를 소개해드리니 참고해 보시기 바랍니다.
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여러분들의 합격을 기원합니다.
감사합니다.