제빵기능사 시험일정과 필기, 실기 정보 등 제빵사 자격증에 대해 필요한 내용을 소개해 드리니 끝까지 보시기 바랍니다.
자격증 준비할 때 국비지원이 되는 내일베움카드제를 사용하시기 바랍니다.
학원에서 제빵기능사 프로그램이 있지만 제과기능사 함께 취득할 수 있는 제과제빵교육과정 포함해 디저트 교육이 있는 곳도 있습니다.
2가지 자격증 교육비용은 100만 원 내외로, 디저트까지 한다면 대략 150만 원 내외인데 내일배움카드제로 사용한다면 최대 90%까지 지원받을 수 있습니다.
시간 될 때 모든 과정을 배운다면 실무 때 많은 도움이 될 것입니다.
- 목차 -
1. 제빵기능사란?
2. 진로 및 전망
3. 제빵기능사 합격률
4. 제빵기능사 시험일정
5. 출제경향 및 취득방법
1. 제빵기능사란?
제빵은 빵을 만드는 것으로 이에 대한 전문가 기술로 빵을 만드는 관련되는 업무를 하는 것으로 능력을 가진 인력을 기르기 위해 자격제도가 마련되었습니다.
제빵에 필요한 재료를 정확하게 섞어서 반죽을 만들고 발효시키며, 기계를 사용하여 빵을 형태별로 만들고 굽는 등의 작업을 수행하는 업무입니다.
이를 통해 다양한 종류의 빵들을 만들어냅니다. 이 업무를 담당하는 사람들은 재료의 조합과 양을 정확하게 계산하여 빵을 만듭니다.
다양한 제빵용 기계와 장비를 사용하여 빵을 형태별로 만들고 굽는 작업을 하게 됩니다. 이러한 과정을 통해 맛있고 다양한 빵들을 만들어내는 업무를 맡게 됩니다.
2. 진로 및 전망
제빵기능사를 취득한 사람들은 다양한 진로를 가질 수 있습니다.
제빵 전문업체에서는 식빵과 과자빵을 만들고 제과 전문생산업체에서는 비스킷이나 케이크를 만들 수 있습니다.
소규모 빵집이나 제과점에서는 손으로 빵과 과자를 만들어서 판매합니다.
또한 대기업이나 공공기관의 단체 급식소, 해외 유람선 등에서도 일할 수 있습니다.
현재 제빵기능사 자격은 취업에 결정적인 요소는 아니지만, 일하는 곳에 따라 자격수당이 주어지기도 하고, 인사고과 시 유리한 혜택을 받을 수도 있답니다.
3. 제빵기능사 합격률
아래는 2018년부터 2022년까지 제빵사 자격증 필기, 실기 합격률 통계입니다.
필기와 실기 합격률은 비슷하지만 시험 난이도는 쉽지 않고 조금 까다로운 편입니다.
필기시험 문제가 이론에서 응용으로 출제되는 방식이 아니 과거에 출제 냈던 문제를 골라서 내는 문제은행식입니다.
문제은행식 출제가 내용이 조금이라도 바뀌지 않고 그대로 내는 문제이기 때문에 기출문제만 잘 풀어봐도 합격률은 굉장히 높아집니다.
제빵기능사 실기시험은 학원에서 알려준 대로만 실습한다면 문제가 없겠지만 본인이 수업 진행에 잘 따라가지 못한다면 수업 전 후로 연습을 하면 됩니다.
4. 제빵기능사 시험일정
제빵사 자격증은 1년에 정해져 있는 정기시험이 아닌 한 달 단위로 시험 보는 상시시험입니다.
고용노동부 홈페이지인 큐넷에서 시험일정을 확인하는 방법은 아래와 같습니다.
위 홈페이지 접속하면 아래와 같은 화면을 보실 수 있습니다.
위 이미지처럼 페이지가 보이면 시행회차를 선택하면 빨간 줄에 보이는 것처럼 접수일정이 보입니다.
종목은 제빵기능사, 지사는 응시자 거주지역 부근을 선택 후 검색 누르면 시험장소가 나옵니다.
그 시험장소에서 원서접수하시고 응시하면 됩니다.
제빵기능사 필기시험 합격 후 실기시험일정도 위 이미지에서 노란색박스에 '상시 실기'를 클릭한 후 확인하시면 됩니다.
5. 출제경향 및 취득방법
원서접수하는 곳은 위에서 설명한 것처럼 시험장소에서 바로 접수하시면 됩니다.
원서접수 필기 수수료는 14,500원이며 실기는 33,000원입니다.
아래 파일은 출제기준에 대한 내용으로 항목이 정리되어 있습니다.
필기시험 과목은 빵류 재료, 제조 및 위생관리 부분입니다.
실기시험은 작업형으로 재료준비부터 반죽, 제도 그리고 시험관분들이 돌아다니면서 위생관리 부분도 체크합니다.
필기와 실기에 어떤 내용들이 출제되는지 다운로드하여 확인해 보시기 바랍니다.
필기는 객관식 60문항이 출제, 60분 시간이 주어지며 실기는 2~4시간 정도입니다.
필기와 실기 합격점수는 100점 만점에서 60점 이상입니다.
이상으로 제빵기능사 자격증에 대해 소개해드렸습니다.
제빵기능사 취득에 대해 망설이신다면 아래 자격증을 참고해 보시기 바랍니다.
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여러분들의 합격을 기원합니다.
감사합니다.